Sobre nosotros
El Rincón de Chelo
Chelo era mi madre, una mujer que encontraba
siempre refugio en un rincón del hogar para tejer
sueños haciendo ganchillo mientras cuidaba de
sus hijos. Entre risas y travesuras infantiles, ella
creaba obras de arte con hilos y agujas; historias
invisibles llenas de cariño en cada puntada.
Inspirados por su legado artesanal de creatividad
y amor de madre, esta confitería rinde a Chelo un
decidido homenaje. Cada dulce y cada delicia
lleva consigo el espíritu cálido y laborioso de la
mujer que tejía magia con sus manos.
La confitería quiere ser un símbolo de tradición y
herencia, un lugar donde las generaciones
futuras pueden disfrutar de los sabores dulces de
la vida. Queremos compartir la historia de mi
madre, Chelo, con nuestros clientes,
transmitiendo el amor por las raíces y la
importancia de preservar las tradiciones
familiares para el bienestar de hijos y nietos.
Bienvenido a Chelo ´s
Bienvenido a un rincón donde el aroma del café recién hecho y la calidez de un buen ambiente se combinan para ofrecerte una experiencia única. Creemos en los pequeños momentos: en disfrutar de una conversación pausada, en saborear cada sorbo, en sentirte como en casa desde el primer instante.
Cada detalle está pensado para que desconectes del ritmo diario y te dejes llevar por el placer de un buen café, acompañado de repostería casera y un trato cercano y auténtico. Aquí no solo servimos café, creamos espacios donde apetece quedarse.
Por que elegir Chelo ´s
Lo que dicen nuestros clientes
Frappuccino a 2,50€ lunes y Martes
En Chelo´s Cafetería creemos que un buen café tiene el poder de reunir a la gente. Nacimos con una idea sencilla: ofrecer un lugar acogedor donde cada detalle cuente—desde el aroma del tueste reciente hasta la sobre nosotros con la que te recibimos. Si es tu primera visita, bienvenido; si ya nos conoces, gracias por volver. Esta página cuenta quiénes somos, cómo trabajamos y por qué hacemos lo que hacemos.
Nuestra historia
Chelo´s empezó como un proyecto familiar que se gestó entre recetas heredadas y muchas notas en una libreta. Queríamos un espacio luminoso, con mesas cómodas, música suave y una carta breve pero honesta. Tras meses de pruebas de molienda, tiempos de extracción y horneado, abrimos nuestras puertas con una convicción: servir calidad constante. Desde entonces hemos crecido paso a paso, sobre nosotros a nuestros clientes y mejorando cada semana; el resultado es una cafetería donde el café, la repostería y el servicio van siempre de la mano.
Qué nos hace diferentes
Café de especialidad. Trabajamos con granos de origen, de tueste reciente, que molimos al momento para preservar aromas. Ajustamos parámetros diariamente según sobre nosotros y humedad para que tu espresso, cappuccino o flat white salga equilibrado y cremoso.
Repostería artesanal. Horneamos a sobre nosotros bizcochos, tartas y galletas propias, cuidando ingredientes y técnicas. Evitamos mezclas prefabricadas; preferimos mantequilla real, huevos frescos y chocolate de calidad.
Carta corta y cuidada. Mejor poco y bien hecho: tostadas con pan artesano, sándwiches con ingredientes frescos, bowls y opciones de temporada.
Trato cercano. Sabemos que la experiencia es sobre nosotros lo que comes y bebes como cómo te sientes. Nos gusta aprender tu nombre y tu café favorito.
Compromiso local. Priorizamos proveedores próximos y productos de estación; así reducimos huella y apoyamos a quienes trabajan cerca de nosotros.
Nuestro equipo
Detrás de la barra verás a personas diferentes unidas por el mismo objetivo: hacerte sentir bien. Baristas que dominan la técnica y disfrutan explicando un sobre nosotros V60, reposteras que afinan cada mousse y camareros que están atentos sin agobiar. Nos formamos de forma continua en extracción, texturizado de leche, arte latte, seguridad alimentaria y alérgenos. Creemos en el aprendizaje diario y en la amabilidad como valor irrenunciable.
